Как открыть столовую с нуля: пошаговая инструкция + бизнес-план с расчетами + отзывы владельцев

Есть у меня теща, очень амбициозный человек. У нее есть куча идей по созданию бизнеса. Но так как мы живем в селе, то некоторые ее идеи нереальны. По специальности своей я оператор компьютерного набора и работаю в районной больнице. И предложила она мне открыть столовую в этой самой больнице. В поликлинике, где я планирую открываться, столовой нет, и не было. Думали делать другие люди, даже помещение чуть подготовили, но тот человек, к сожалению умер.

Бизнес-план столовой с расчетами

Бизнес план открытия столовой Открытие столовой — прекрасный вариант для старта собственного бизнеса. Связанно это с тем, что при достаточно плотном насыщении современного рынка услуг общепита, эта ниша достаточно специфична и имеет свой круг потенциальных клиентов, которые не перестроились на новый лад и не привыкли к заведениям общественного питания, подающим в основном фаст-фуд. Такие заведения как столовые снова обретают былую популярность, ведь перекусить на работе удается не всегда, а чтобы поесть хорошо и быстро, лучших заведений, чем столовые, не придумаешь.

При хорошей организации и разумных капиталовложениях открытие столовой может принести ощутимый доход, однако не стоит забывать, что вопрос о том, как открыть столовую, не будет решен в кратчайшее время. Несмотря на то, что организовать такое заведение, как столовая, провести открытие столовой легко, на это требуется очень много денег.

Бизнес-идея: Столовая. Заведения общественного питания с каждым годом становятся всё более востребованными населением больших и малых.

Количество объектов общественного питания в РФ. Персонал карьера и ФОТ. Динамика привлечения и загрузки персонала столовой. Динамика фонда оплаты труда. Календарный план финансирования и реализации проекта. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций. Качественные риски по проекту.

Бизнес-план Общие организационные вопросы Начать стоит с важной процедуры: Это необходимо для того, чтобы официально и безопасно производить оказание услуг. Для этого необходимо пройти регистрацию и получить все необходимые разрешения. Во-первых, это открытие ИП, для чего необходимо следующее. Согласно законодательству РФ, открыть ИП может любой совершеннолетний гражданин страны. Зарегистрироваться можно как лично, так и в электронном виде.

Бизнес план столовой: регистрация бизнеса в ФНС + ищем помещение под столовую + Договор об аренде помещения или его купле-продаже.

Бесплатный бизнес-план, предлагаемый для скачивания ниже, является примерным. Бизнес-план, наилучшим образом соответствующий условиям вашего бизнеса, необходимо создавать с помощью специалистов. Сегодня рынок общественного питания является достаточно насыщенным. Однако, в основном он представлен дорогими заведениями ресторанного типа и дешевыми кафе, барами, точками быстрого питания. Что касается столовых, а именно предприятий, основной задачей которых является обеспечение населения недорогим и здоровым питанием, то они не настолько распространены и поэтому на них имеется повышенный спрос.

Рабочий бизнес-план кафе столовой предполагает, в первую очередь, расчет всех статей затрат и предполагаемых доходов будущего предприятия. Для начала стоит отметить, что для столовой общественного питания наиболее подходящей организационно правовой формой собственности является ИП индивидуальный предприниматель либо общество с ограниченной ответственностью с упрощенной системой налогообложения.

Первая статья расходов должна включать затраты на аренду подходящего помещения. Желательно, такую столовую лучше разместить в многолюдном районе, вблизи крупных бизнес-центров, учебных заведений, промышленных предприятий и т. Площадь данного помещения должна позволить разместить примерно человек. По нынешним расценкам аренда подобного объекта недвижимости может составить примерно в среднем тыс. Кроме того, бизнес-план открытия столовой определяет затраты на косметический ремонт, закупку всего необходимого оборудования и мебели, а также оплаты труда наемного персонала в составе 8 человек 2 повара, 2 кухонных работника, посудомойка, уборщица, кассир, администратор.

С учетом всех перечисленных расходных статей и, суммируя их между собою, данная сумма может составить в среднем:

Аренда столовой в бизнес центре на ул. Калинина

е Общепит - масса согласований, административное давление, аренда, кадры.. У сестры было кафе - закрыли, недоходно при большом количестве головняков. Экий бред, я например в текущее время, как раз составил для себя бизнес план, придумал концепцию заведения, сам разработал кухню тех. Правильно, с небольшого кафе мест миллион не заработать, но развить и постепенно открыть сеть вполне реально, главное, что бы это дело было любимым и ты готов был пахать по 25 часов в сутки.

Я в свое время работал там от мясника до бармена. Затем открывал, развил, а потом развалил свое дело, далекое от продуктов, при этом заработал на старат, но всегда имел мечту, сейчас пришёл к тому,что хочу заняться именно этим,так как люблю это дело, да нюансов вагон.

Сегодня я хочу написать бизнес-план столовой, хоть этот бизнес Степень расходов зависит от многих факторов, стоимость арендной платы.

Алгоритмы действия, прописанные в бизнес плане В бизнес плане столовой прописаны следующие алгоритмы действий для начала бизнеса: Способы и методы анализа целевой аудитории, составление портрета идеального клиента, его уровень платежеспособности. Регистрация бизнеса в государственных надзорных и налоговых органах. Найм квалифицированных сотрудников, способных выполнить пожелания клиента и быть готовыми к работе. Еще одной статьей расходов считается найм сотрудников. Специалисты будут занимать вакантные должности на конкурсной основе, являясь сотрудниками общего, обслуживающего и временного характера с достойной конкурентоспособной оплатой.

Кандидатуры претендентов на должности будут рассматриваться в течении 30 календарных дней. Выбор формата работы предприятия. Актуальность открытия точки общественного питания в своем городе Кризисные явления в экономике нашей страны привели к тому, что сегмент высокой кухни и премиум-рестораны значительно сократили свое количество.

Как открыть столовую с нуля

Мы рассказывали об открытии ирландского паба. Публиковали материал о франшизе популярной сети ресторанов быстрого питания . Делились информацией о новой технологии в производстве пиццы — пицце-стаканчике. Все это прекрасные способы организовать свой перспективный бизнес. Но сегодня мы хотим несколько расширить тему бизнеса в сфере общественного питания.

Готовый бизнес-план столовой обязательно должен содержать статью расходов на приобретение либо аренду подходящего помещения.

При этом важно приблизительно представлять меню будущей столовой. Оно должно быть разнообразным и конкурентоспособным. Особенно важно учесть этот пункт тем начинающим предпринимателям, которые открывают точку общепита вблизи уже функционирующих кафе и ресторанов. В идеале ежедневное меню столовой должно предлагать потенциальным посетителям не менее 3 первых блюд, как минимум 7 салатов, около 5 видов гарниров, порядка 8 разновидностей напитков.

Она должна варьироваться в пределах рублей. Оптимальное решение — не покупать площадь, а взять ее в аренду. Отлично, если это офисный центр. Эксперты рекомендуют для столовой использовать нулевой этаж. Для запуска проекта предпринимателю потребуется сделать в помещении косметический ремонт. Описывая в бизнес-плане столовой параметры проекта, важно отметить оптимальные масштабы: Разрабатывая бизнес-план для столовой на предприятии, рассчитанной на 50 мест, очень важно заранее продумать взаимодействие с поставщиками.

Для точки общественного питания необходимы только свежие и качественные продукты.

Бизнес-план столовой

Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально. Состояние и развитие рынка Ресторанная отрасль одной из первых принимает на себя удар экономического кризиса. Люди реже питаются вне дома, отказывают себе в традиционных пятнично-субботних развлечениях, сводят к минимуму торжественные походы в рестораны.

В столовых бизнес-центров стоимость обеда может быть на порядок Кроме этого, необходимо предоставить договоры на аренду.

При грамотном управлении в этой области можно открыть заведение, которое будет получать большую прибыль. Что нужно знать в первую очередь? Ресторанный бизнес одним из первых принимает на себя удар в случае экономических неурядиц в стране. Граждане начинают реже питаться вне дома, отказывают себе в традиционных развлечениях, а также минимизируют количество торжественных походов в кафе, рестораны и кофейни. Учитывая всё это, можно ли открывать столовую прямо сейчас?

Ответ да, и на это есть свои причины: В случае, если доходы населения упадут, в столовую будет ходить не обременительно; даже несмотря на сложную экономическую ситуацию, люди всё равно интересуются нестандартными проектами в сфере общепита. Если продумать интересную концепцию заведения, у него всегда будет своя клиентская аудитория; рынок корпоративного питания довольно свободный. Зайти в него очень легко, здесь мало конкурентов и прекрасные перспективы для развития.

Столовая как раз относится к сегменту корпоративного питания и может быть открыта в заведении с целевой аудиторией, например, в школе, в больнице, в бизнес-центре; формат столовой очень хорошо известен потенциальной аудитории, меню рассчитано на широкий круг потребителей; такое заведение как столовая всегда может открыть для себя возможность дополнительного дохода, например, банкетное обслуживание. Главное преимущество, которым обладает столовая перед конечным потребителем — это низкие цены.

Здесь большой выбор блюд и маленький средний чек. Именно этот фактор делает заведение привлекательным и доступным для клиентов.

БИЗНЕС-ПЛАН СТОЛОВОЙ"СИДИМ-ЕДИМ"